El origen se remonta a la segunda mitad del siglo. XIX, de la mano de la matriarca Abuela Sabica

El origen de los vinos Casa de Sabicos se remonta a la segunda mitad del siglo XIX, de la mano de la matriarca Avó Sabica, bisabuela de los actuales productores. Viuda, cuando el menor de sus ocho hijos tenía apenas dos años, la abuela Sabica se vio obligada a dirigir la finca, que ocupaba unas 12.000 hectáreas.

Algunos vinos de Casa de Sabicos se elaboran en cantidades muy pequeñas, cuando y solo en años de maduración absolutamente excepcional. Un ejemplo de esto es la abuela Sabica.

Joaquim Madeira, bisnieto de Avó Sabica, es el enólogo de Casa de Sabicos y al mismo tiempo responsable de los proyectos de implantación de los viñedos y de su gestión. Su experiencia única en las áreas de viticultura y enología confiere a los vinos Casa de Sabicos características llamativas y diferenciadoras. La sabiduría acumulada a lo largo de los años, combinada con un estricto control en toda la elaboración del vino, contribuye a la producción de vinos únicos y de alta calidad.