Nous essayons de faire au mieux que la terre et le vignoble veulent naturellement donner, en préservant et en valorisant ce patrimoine unique, sans y porter atteinte.

— José Gomes Aires

Herdade de Pegos Claros est situé dans la municipalité de Palmela, une partie de ses limites coïncide avec la séparation des municipalités de Palmela et Montijo. Il bénéficie d’un climat méditerranéen à nette influence atlantique, caractéristique de la péninsule de Setúbal, et est essentiellement constitué de sols sableux, couvrant une superficie totale de 535 hectares, occupés par des forêts de chênes-lièges, des forêts de pins parasols, des terres irriguées et vignes.

La cave Pegos Claros intègre dans les méthodes de vinification modernes des équipements et des processus anciens avec des caractéristiques idiosyncratiques, rendant les résultats finaux uniques. I nstallée dans un ancien bâtiment, récupéré à la fin du siècle dernier, la cave a une bonne capacité de stockage.