Procuramos fazer o melhor que o terreno e as vinhas naturalmente querem dar, preservando e desenvolvendo este património único, sem o desvirtuar.

— José Gomes Aires

A Herdade de Pegos Claros está localizada no concelho de Palmela, uma parte do seu limite coincide com a separação dos concelhos de Palmela e Montijo. Beneficia de um clima mediterrânico com clara influência atlântica, característicos da Península de Setúbal, e é essencialmente constituída por solos arenosos, numa área total de 535 hectares, ocupados por montado de sobro, pinhal manso, área de regadio e vinha.

A adega de Pegos Claros integra nos métodos modernos de vinificação alguns equipamentos antigos e processos com características idiossincráticas, tornando os resultados finais únicos. Instalada numa construção antiga, recuperada no fim do século passado, a adega dispõe de boa capacidade de armazenagem, quer em modernos depósitos de inox, quer em depósitos de alvenaria, recuperados e cobertos com epoxy.