Herdade do Cebolal es un proyecto especial por su preocupación por el medio ambiente, y este es un factor clave que se refleja en los vinos.

Desde 1890, nuestro proyecto familiar ha pasado de generación en generación, siendo actualmente gestionado por la 4ª y 5ª generación: Isabel y su hijo Luís Lufinha Mota Capitão. El conocimiento, transmitido de generación en generación, fortalecido por los valores, la ética, la responsabilidad y el respeto por el hombre y la naturaleza, da origen a este patrimonio que nos identifica como familia. Somos artesanos del vino, respetando la autenticidad de nuestro terroir, lo que se traduce en vinos con personalidad, respeto por el medio ambiente y baja intervención química ”.

Herdade do Cebolal consta de 85 hectáreas de las cuales 20 son viñedos y 65 hectáreas de bosque. Estamos trabajando en la regeneración / reestructuración de nuestro patrimonio, en el que las primeras 7 hectáreas ya se han convertido en Agricultura Sintrópica.

Nuestro viñedo está compuesto por variedades autóctonas e internacionales, que se han plantado en las últimas décadas, siendo la más antigua alrededor de los 80 años. Nuestras prácticas de viticultura se han revisado en los últimos años debido a problemas ambientales que surgen del calentamiento global.