Pedro, quiere que los viñedos y los vinos hablen por sí mismos produciendo vinos auténticos,

Pormenor Vinhos empezó a elaborar vinos en 2013 y Pedro Coelho es quien abraza todo el proceso partiendo del supuesto de que menos es más.

Se busca producir vinos puros y tradicionales donde el protagonismo sea la uva y la vid y, sobre todo, vinos que reflejen la belleza de los viñedos y las particularidades de la tierra, manteniendo y transmitiendo el sentido de lugar – el Terroir-, único en el Douro. El clima, el suelo, la vid y la uva son los protagonistas principales y en cada vendimia, ¡su justicia! Un trabajo realizado para luego transmitir todo su potencial en la bodega donde trabajamos con una filosofía de mínima intervención, con levaduras autóctonas, autóctonas y bajas en So2, evitando todo aditivo no natural.

Uvas de diferentes cepas plantadas en altitud y en diferentes localizaciones del Douro. Suelos de pizarra y granito, según cada vino. Los viñedos se destinan al vino correspondiente, siendo vinificación en diferentes estilos y también diferentes tipos de fermentación.

Los vinos Pormenor se elaboran con escasa extracción y largas maceraciones, donde el objetivo es producir vinos elegantes y minerales, centrados en su frescura y acidez natural, que suelen estar contenidos en el grado alcohólico. Embotellado con un previsible buen potencial de envejecimiento en botella pero listo para el consumo tan pronto como esté disponible..