Pedro, quer que as vinhas e os vinhos falem por si produzindo vinhos autênticos.

A Pormenor Vinhos, começou a produzir vinhos em 2013 sendo Pedro Coelho quem abraça todo o processo partindo do pressuposto de que, menos é mais.

Procura produzir vinhos puros e tradicionais onde o foco principal é a uva e a vinha e acima de tudo, vinhos que reflitam a beleza das vinhas e as particularidades da terra, mantendo e transmitindo o sentido do lugar –  o Terroir  -, único do Douro. Clima, solo,  vinhas e uvas, assumem-se como principais atores e a cada vindima, a sua justiça! Um trabalho feito de forma a transmitir, posteriormente, todo o seu potencial na adega onde trabalhamos numa filosofia de intervenção mínima, com leveduras autóctones, indígenas e baixo So2, evitando todos os aditivos não naturais.

Uvas provenientes de diferentes vinhas plantadas em altitude e em diferentes locais do Douro. Solos de xisto e granito, dependendo de cada vinho.  As vinhas têm como destino o vinho correspondente sendo vinificados em diferentes estilos e também diferentes tipos de fermentação.

Os Vinhos Pormenor são feitos com pouca extração e longas macerações, onde o objetivo passa por produzir vinhos elegantes e minerais, focados na sua frescura e acidez natural que tendem a ser contidos no grau alcoólico. Engarrafados com um previsível bom potencial de envelhecimento em garrafa mas que prontos para consumo a partir do momento em que estão disponíveis.