A última prova na Vinhedo do ano de 2022, teve lugar no dia 16 de Dezembro na nossa loja em Barcelinhos, e contou com a presença do produtor Foz Tua. Oriundo de Barcelos, mas com uma paixão pelo Douro, comprou uma propriedade de 4 hectares com uma vinha com mais de 30 anos e que abria as portas para uma produção consistente de vinhos DOC Douro de grande qualidade..

A prova iniciou-se com Dou Tua Branco 2021, um vinho de aroma contido entre o mineral e cítrico, apresenta um corpo médio, acidez média alta e um final longo. Um vinho muito bem feito e bastante versátil nas harmonizações gastronómicas, que podem ir desde as entradas, passando por um prato de marisco e até carnes brancas.

Prosseguimos então para o Dou Tua Tinto 2015, um vinho já com alguma evolução embora ainda prevaleça o aroma a frutos vermelhos maduros e algumas especiarias de madeira. Na boca apresentou-se encorpado com os taninos polidos, madeira bem integrada e fresco quanto baste e final longo. 

Seguiu-se o Foz Tua 2017, um vinho impossível de não se gostar. Com um aroma cativante entre o floral e os frutos vermelhos, na boca apresenta um bom equilíbrio entre potência, elegância, frescura e complexidade com um final longo. Este é daqueles vinhos que com comida ou sem comida brilha sempre.

O quarto vinho em prova foi o Costureiro 2016, que se mostrou bastante perfumado com aromas a frutos silvestres e elegantes notas de café. Na boca é um vinho com corpo médio mais, taninos notórios mas bem polidos, acidez elevada e um final bem longo. Menos consensual do que o Foz Tua, mas muito gastronómico e distinto.

Terminada a prova dos vinhos tintos, passamos para os vinhos fortificados da Foz Tua. Os vinhos do Porto deste produtor são o resultado de uma intensa pesquisa junto de pequenos produtores que guardam verdadeiras pérolas, que chegam a passar gerações. A criteriosa escolha e espera na seleção destes vinhos do porto muito velhos (mais de 40 anos) resultaram em dois vinhos de excelente qualidade, em que apenas foram produzidas 1200 garrafas.

O primeiro vinho a ser provado foi o Foz Tua 40 anos Tawny, de aroma exuberante a casca de laranja cristalizada, pêssego e damasco secos, frutos secos na boca tem uma doçura bem equilibrada por uma magnífica acidez e termina num final muito prolongado. Fomos brindados por um grande Tawny que todos adoraram imenso. 

A prova prosseguiu então para o último vinho em prova, o Foz Tua 40 anos White. Cor âmbar, aroma a damasco seco, citrinos e um pouco a frutos secos, na boca é muito envolvente, com uma doçura contrabalançada por uma acidez impressionante e com um final explosivo e quase interminável. Um dos melhores vinhos do Porto que se pode beber e sem ter que pagar uma fortuna.