Na passada sexta-feira, dia 8 de Julho, foi dia de prova na Vinhedo dos vinhos da Quinta Do Paral . A prova foi conduzida pelo João Anjinho, responsável pelo mercado nacional, que nos transmitiu notas muito interessantes sobre o projecto, o terroir e os vinhos.

A prova iniciou-se com Quinta do Paral Branco 2018, um vinho bem atrativo na boca, com excelente acidez, bom perfil a fruta fresca e algum vegetal. É um vinho equilibrado, fresco e de final longo.

O segundo vinho em prova foi o Quinta do Paral Reserva Branco 2018, um vinho que combina a intensidade aromática do Chardonnay com os citrinos e a frescura do Sauvignon Blanc. É envelhecido em carvalho francês, o que torna um vinho intenso e encorpado. Tem um final complexo e bastante longo.

O último vinho branco em prova foi o Quinta do Paral Vinhas Velhas Branco 2018, feito com Antão Vaz e Perrum das vinhas mais velhas da quinta. É um vinho muito elegante, com aromas frescos de fruta tropical e ao mesmo tempo alguma cremosidade da barrica onde estagiou. É muito equilibrado e de final persistente.

Finalizada a prova dos brancos, passámos para os vinhos tintos, sendo o primeiro a ir a prova o Quinta do Paral Tinto 2019, é um vinho intenso mas elegante. Este vinho prima pela harmonia entre o corpo, os taninos e a acidez o que o torna muito apetecível.

Seguimos então para o Quinta do Paral Reserva Tinto 2017, vinho que alia a complexidade de grandes tintos à frescura típica da Vidigueira, para um prazer sem fim. É um vinho encorpado com um final de boca longo e persistente. Um vinho de carácter único.

A prova foi fechada em grande com o Quinta do Paral Vinhas Velhas Tinto 2019, feito a partir de Aragonez e Tinta Grossa, em partes iguais, este vinho deu uma boa prova de boca, em particular a elegância e equilíbrio dos taninos aveludados que lhe conferem uma complexidade e frescura. Vinho de enorme potencial de envelhecimento.

Fica a prova de um produtor novo no Alentejo mas com vinhos fantásticos cheios de qualidade.

Obrigado a todos pela presença.