La viticultura familiar a menudo nos obliga a trabajar sin horas y sin descanso.

Vale da Capucha es un pequeño viñedo reconvertido por la familia Marques a finales de la última década. Nacidos en la lógica de la enorme productividad destinada al mercado del vino de “barrica” en Lisboa y África, decidieron tomar otro camino y renacer en la vitivinicultura. En lugar de rojo, pasaron a blanco, lo que confundió a algunos de sus compañeros de la denominación de origen, Torres Vedras, que estaban muy acostumbrados a trabajar el rojo. En las 13 ha se plantaron las variedades blancas portuguesas que mejor expresaban el lugar (9 km del mar, arcilla-caliza fosilizada) y… simplemente… algunas… simplemente… algunas… variedades tintas.

En el viñedo y en la bodega incentivan a la flora autóctona a fermentar sus mostos, siendo elemental la intervención humana. Actuando de esta forma, de forma conservadora, consiguen expresar lo que más les coarta allí: el mar y sus múltiples formas de vida.