Baga Duck

Le Baga Duck est un vin à faible intervention qui résulte de l’utilisation exclusive de raisins de cépages autochtones (région de Bairrada), de petites éditions et révèle des sensations inattendues qui interrogent ! Ils ont minimisé l’utilisation de dioxyde de soufre, les vins ne sont pas toujours filtrés et les vins sont végétaliens (ils n’utilisent aucun produit animal pendant tout le processus de fabrication). Ce vin n’a pas d’âge de récolte car il s’agit d’un assemblage de 4 millésimes différents (2014, 2016, 2017 et 2018) combinés pour atteindre l’équilibre parfait.

Vin élégant, très frais, tanins polis et finale relativement longue. Vin décontracté à boire avec quelques tapas et une bonne conversation. Bien sûr, il se marie aussi bien avec les plats végétaliens, les pâtes, les poissons rôtis et les viandes blanches.