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Doravante Blanco 2021

18.92 

Doravante Blanco 2021 nace de viñas de Arinto que rondan los 30 años y viñas muy viejas de Bical y Cercial. Es un enfoque diferente de estas uvas y de la expresión de los suelos arcillosos y calizos de la región y del clima atlántico.
La fermentación maloláctica se produjo de forma espontánea, dando como resultado un perfil más rico y complejo, pero con la ligereza y frescura habituales.

Entrantes, quesos, pescados y carnes blancas
Descripción

Variedades

Portugal

V Puro

Región

Bairrada

Volumen

12 %

Tamaño

75 cl

Consejos de servir

10º - 12º

Consejos de almanecer

Beber o Guardar

Notas Visuales

Amarillo

Vinificación

Fermentación con levaduras autóctonas. Bical y Cercial en barricas usadas y Arinto en tina.

Notas de Sabor

Hermosas notas cítricas rodeadas de toques de mantequilla y especias para agregar complejidad. En boca es muy cremoso pero muy fresco y ligero. Gran textura y final muy largo.
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