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Doravante Branco 2021

16.45 

Doravante Branco 2021 nasceu de vinhas de Arinto com cerca de 30 anos e de vinhas muito velhas de Bical e Cercial. É uma diferente aproximação a estas uvas e à expressão dos solos argilo-calcários e do clima atlântico da região.
A fermentação maloláctica ocorreu espontaneamente, originando um perfil mais rico e complexo, mas com a leveza e o frescor de sempre.

Entradas, queijos, peixes e carnes brancas
Ficha técnica

Castas

Portugal

V Puro

Região

Bairrada

Grau

12 %

Capacidade

75 cl

Servir a

10º - 12º

Consumo

Beber ou Guardar

Visual

Amarelo

Estágio

Fermentação com leveduras indígenas. Bical e Cercial em barricas usadas e Arinto em cuba.

Paladar

Linda cítrica notas rodeadas por sugestões de manteiga e especiarias para adicionar complexidade. Na boca fica muito cremoso mas muito fresco e leve. Ótima textura e final muito longo.
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