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Herdade Do Cebolal Blanco Vinha Da Casa Branca 2018

14.20 

Herdade Do Cebolal Blanco Vinha Da Casa Branca 2018 proviene de un viñedo llamado Casa Branca debido a la existencia de una gema de sal que existe en el subsuelo de esta parcela. Los racimos se seleccionan y recogen manualmente. Este vino blanco estuvo en contacto con los hollejos durante 3 días. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras autóctonas. Durante la fermentación alcohólica, el mosto se somete a battonage y suele envejecer en tina durante 12-18 meses, pudiendo realizar la fermentación maloláctica de forma natural por el bajo contenido en azufre y por estar en contacto con lías finas y algunas lías gruesas.

Vino blanco inusual con aromas minerales y forestales que recuerdan en ocasiones a pino y menta. Es un vino que tiene un sabor fresco, con notas minerales y una excelente acidez crujiente debido a su proximidad al Atlántico.

Entrantes, pescados, carnes blancas y quesos.
Descripción

Variedades

Arinto, Antão Vaz

Volumen

11.5 %

Tamaño

75 cl

Consejos de servir

10º - 12º

Consejos de almanecer

Beber o Guardar

Notas Visuales

El vino tiene un color cítrico.

Vinificación

Este vino blanco se cría normalmente en tina durante 12-18 meses y en botella durante 12 meses.

Notas de Sabor

Es un vino que tiene un sabor fresco, con notas minerales, forestales, a veces con reminiscencias de pino y mentas, y una excelente acidez crujiente.
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