Herdade Do Cebolal Blanco Vinha Da Casa Branca 2018

Herdade Do Cebolal Blanco Vinha Da Casa Branca 2018 proviene de un viñedo llamado Casa Branca debido a la existencia de una gema de sal que existe en el subsuelo de esta parcela. Los racimos se seleccionan y recogen manualmente. Este vino blanco estuvo en contacto con los hollejos durante 3 días. La fermentación alcohólica se realizó con levaduras autóctonas. Durante la fermentación alcohólica, el mosto se somete a battonage y suele envejecer en tina durante 12-18 meses, pudiendo realizar la fermentación maloláctica de forma natural por el bajo contenido en azufre y por estar en contacto con lías finas y algunas lías gruesas.

Vino blanco inusual con aromas minerales y forestales que recuerdan en ocasiones a pino y menta. Es un vino que tiene un sabor fresco, con notas minerales y una excelente acidez crujiente debido a su proximidad al Atlántico.