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Indício Blanco 2019

12.10 

Indício Blanco 2019 es el resultado del proceso tradicional de vinificación del Douro para los vinos blancos. La uva se coloca en la prensa con un racimo entero y se pisa a pie para obtener la extracción deseada. La fermentación alcohólica se realiza en una prensa en constante contacto con los hollejos y los tallos.

Este vino fue vinificado de forma minimalista y natural, conteniendo solo uvas, un mínimo de sulfitos para garantizar la calidad y estabilidad del vino y del trabajo. Con el objetivo de proporcionar un vino sin filtros, una conexión directa del enófilo a la tierra.

Es un vino blanco para curtir, por eso es un vino potente con taninos, cuya alta acidez lo equilibra y asegura un gran retrogusto.

Entrantes, pescados, carnes blancas y pastas.
Descripción

Región

Douro

Volumen

11.50 %

Tamaño

75 cl

Consejos de servir

10º - 12º

Consejos de almanecer

Beber o Guardar

Notas Visuales

Color cristalino y pajizo

Vinificación

Prácticas en barrica usada de roble francés durante 6 meses.

Notas de Sabor

Tiene una acidez presente que equilibra extracción y volumen. En boca la mineralidad es evidente, así como manzana verde y cítricos.
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