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Pegos Claros Grande Escolha 2016
Península de Setúbal
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Pegos Claros Grande Escolha 2016

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Le Pegos Claros Grande Escolha 2016 est issu des vignes les plus anciens et centenaires. Raisins foulés à pied le premier jour. Fermentation partielle avec rafles en moulin. Il a vieilli en fûts de chêne français de 500 litres et 225 litres. Élégance et complexité supérieures, offrant une longue finale. Vin avec un profil gastronomique accentué et une grande capacité de conservation.

Viande rouge, cabillaud au four et fromage

A carafer de préférence 1h avant
La description

Variétés

Castelão

Portugal

Herdade de Pegos Claros

Région

Península de Setúbal

Volume

13.5 %

Taille

75 cl

Conseils de servir

16º - 18º

Conseils de Stocker

A conserver de préférence quelques années puis à consommer.

Notes Visuelles

Rubis

Vinification

12 mois en fûts de chêne français usagés.

Notes de Dégustation

Très élégant, profond, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée. Se termine par une grande persistance.
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