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Pegos Claros Primo Rouge 2016

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Pegos Claros Primo Rouge 2016 est composé à 90 % de Castelão et à 10 % de Tintinha, dans une approche œnologique différenciée et artisanale. Fermentation avec rafles en barriques neuves de 500L de chêne français, verticales, sans couvercle. Après pressurage manuel, il vieillit un an dans les mêmes fûts et vieillit en cave en bouteille, pour une durée minimale de deux ans. Primo pour être le premier vin Pegos Claros qui n’est pas 100 % Castelão et, par conséquent, Primo aussi pour être un membre proche de la famille de nos autres vins. Laissez-vous surprendre par cette combinaison rare et exclusive.

Viande rouge, cabillaud au four et fromage

A carafer de préférence 1h avant
La description

Volume

14.33 %

Taille

75 cl

Conseils de servir

16º - 18º

Conseils de Stocker

A conserver de préférence quelques années puis à consommer.

Notes Visuelles

Rubis

Vinification

12 mois en fûts de chêne français usagés.

Notes de Dégustation

Dégustation complète avec une acidité équilibrée et des tanins vibrants. Finale très longue et persistante.
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