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Procura Tinto 2016

30.40 

Desde hace dos años, Susana Esteban busca por todo el Alentejo los grandes viñedos para elaborar sus vinos. Recién en 2011 consiguió finalmente encontrar dos parcelas en Portalegre, una zona mucho más fresca que el resto del territorio alentejano. Un viñedo tradicional que reúne un amplio conjunto de variedades tradicionales de muy baja producción que aportan una frescura y complejidad inusual, y un viñedo 100% alicantino Bouschet, que aporta potencia y estructura. De la combinación de estas dos parcelas nació la Procura Tinto 2016, única y extraordinaria.

Carne, bacalao al horno y queso

Decantar preferiblemente 1 hora antes
Descripción

Variedades

Alicante Bouschet

Portugal

Susana Esteban

Región

Alentejo

Volumen

14.50 %

Tamaño

75 cl

Consejos de servir

16º - 18º

Consejos de almanecer

Conservar preferentemente durante unos años y luego consumir.

Notas Visuales

rojo

Vinificación

16 meses en barrica de roble francés, de los cuales el 30% son de barrica nueva y el 70% de barricas usadas.

Notas de Sabor

Vivo y potente, austero pero delicado, sorprende por sus taninos vivos pero serenos, finalizando fresco y vigoroso gracias a una acidez bien integrada.
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Puntuación: 18,5

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