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Procura Tinto 2017

33.80 

Durante dois anos, Susana Esteban andou à Procura em todo o Alentejo pelas vinhas ótimas para fazer os seus vinhos. Só em 2011 conseguiu finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre, uma zona muito mais fresca que o resto do território do Alentejo. Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet, que aporta potencia e estrutura. Da combinação destas duas parcelas nasceu um vinho único e extraordinário.

O Procura Tinto 2017 apresenta notas de fruta madura e intensa, embora sem qualquer excesso de maturação, a que se soma o tabaco, e um fundo mineral, acompanhadas por uma leve sugestão vegetal que lhes acrescenta uma complexidade e tensão pouco habituais. Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso.

Foram produzidas apenas 1200 garrafas.

Carnes, bacalhau assado e queijos

Decantar preferencialmente 1 hora antes
Ficha técnica

Região

Alentejo

Grau

14.50 %

Capacidade

75 cl

Servir a

16º - 18º

Consumo

Preferencialmente guardar durante uns anos e depois consumir.

Visual

Cor vermelha muito escura.

Estágio

Estágio durante 24 meses em barricas usadas de carvalho francês trazidas da Borgonha, para preservar a identidade da vinha.

Paladar

Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso graças a uma acidez bem integrada.
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