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El vino Quinta da Pellada Tounot 2016 se vinificó de forma natural con mínima extracción y levaduras autóctonas y sin la ayuda de bombas. Envejeció durante 30 meses en barricas usadas. El aroma muestra una gran complejidad, con ciruelas y aromas de frutos rojos. Muy elegante en boca, con gran estructura, frescor firme y taninos aterciopelados. Es sutil, con intensos sabores frutales y una acidez impresionante.
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