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Le vin Quinta da Pellada Tounot 2016 a été vinifié naturellement avec un minimum d’extraction et de levures indigènes et sans l’aide de pompes. Il a vieilli pendant 30 mois en barriques usagées. L’arôme montre une grande complexité, avec des arômes de prunes et de fruits rouges. Très élégant en bouche, avec une belle structure, une fraîcheur ferme et des tanins veloutés. Il est subtil, avec des saveurs de fruits intenses et une acidité impressionnante.
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