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Quinta das Bágeiras Avô Fausto Blanc 2019

21.23 

Quinta das Bágeiras Avô Fausto Blanc 2019 est née des raisins Maria Gomes, d’un vignoble dont la production était très faible et récoltée relativement tôt, de sorte que l’acidité naturelle élevée a donné naissance à une garde blanche. Fermentation en fûts de chêne français usagés. Un rouge à lèvres léger a été fabriqué et vieilli en fûts jusqu’à ce qu’il soit complètement clair, de manière naturelle. Mise en bouteille sans filtrage ni collage.

Notez le profil plus floral de la variété dans l’arôme élégant, avec une fumée très légère. La bouche est surprenante, par l’intensité et la fraîcheur presque croquantes, résultant en un vin vif et long, avec un grand potentiel de garde. Probablement le meilleur vin avec Maria Gomes, alias Fernão Pires.

Avec son corps, sa fraîcheur et sa puissance, il est très gastronomique et polyvalent, allant des entrées, du poisson et de la viande à l'exception du bœuf et des plats plus lourds comme la feijoada.
La description

Variétés

Maria Gomes

Région

Bairrada

Volume

13 %

Taille

75 cl

Conseils de servir

10º-12º

Conseils de Stocker

Boire ou Économiser

Notes Visuelles

Vinification

Il a fermenté dans des fûts de chêne français usagés et vieilli en fûts jusqu'à ce qu'il soit complètement clair, de manière naturelle.

Notes de Dégustation

Arôme élégant avec un profil floral. En bouche, il est surprenant, par l'intensité et la fraîcheur, presque croquant, avec une longue finale.
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