Quinta das Bágeiras Colheita Blanco 2021

Quinta das Bágeiras Colheita Blanco 2021 es un vino que procede de viñas de poco más de 15 años. Se vinifica mediante un proceso ancestral, colocando el mosto en pequeños decantadores abiertos de 1m³ donde permanece de 24 a 36 horas para decantar por precipitación natural. Al finalizar este proceso, el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable donde fermenta, con un control de temperatura realizado con una gota de agua helada. Leves notas de heno, algo de miel y fuertes sensaciones de rastrojo.