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Très polyvalent en raison de sa forte acidité. Il peut être accompagné d'aliments élégants et onctueux tels que des sushis ou des plats de pâtes, ainsi que de plats plus complexes et plus gras tels que l'agneau rôti au four ou les rojões
Zafirah 2020
11.00 €
Zafirah 2020 est un vin d’assemblage où le cépage Alvarelhão est reine mais bien soutenu par le Borraçal, le Pedral et un peu de Vinhão.
Raisins vendangés manuellement en petites caisses, avec une large sélection au pied du vignoble, seules des grappes en parfaite maturité et dans des conditions sanitaires sont récoltées. L’égrappage Macération pré-fermentaire de 48 heures suivie d’un pressurage direct. . Stage de 6 mois.
Vin artisanal tout au long de son processus, sans précipitation ni tracas respectant sa propre volonté avec des interventions œnologiques minimales, chirurgicales et respectant le caractère du vin.
Zafirah 2020 est un vin rouge très élégant et facile à boire de la région des Verdes, loin du profil rustique de la plupart des Vinhos Verdes rouges.
Très polyvalent en raison de sa forte acidité. Il peut être accompagné d'aliments élégants et onctueux tels que des sushis ou des plats de pâtes, ainsi que de plats plus complexes et plus gras tels que l'agneau rôti au four ou les rojões
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