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Casa do Capitão-mor Alvarinho Reserva 2021

16.33 

O Casa do Capitão-mor Alvarinho Reserva 2021 é proveniente de um lote de uma só parcela (a mais antiga) na Quinta e Casa do Capitão-mor (Quinta da Boavista), em Mazedo, Monção.

A produção das uvas respeita o meio ambiente, e está certificada como “Produção Integrada”.

Apresenta aromas complexos e intensos a laranja cristalizada, mel, caramelo, baunilha. Boca gorda e longa, a sentir a batonnage. Equilibrado, elegante e persistente.

Desde entradas, a peixes, carnes brancas e queijos
Ficha técnica

Castas

Alvarinho

Região

Vinho Verde

Grau

13 %

Capacidade

75 cl

Servir a

8º - 10º

Consumo

Beber ou Guardar

Visual

Límpido, cor amarelo citrino maduro.

Estágio

O mosto é fermentado em inox, ficando o vinho sobre as borras finas com batonnage até à preparação do engarrafamento. Passagem parcial (10%) por madeira. O vinho fica em estágio na garrafa durante 6 meses.

Paladar

Boca gorda e longa, a sentir a batonnage. Equilibrado, elegante e persistente
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