En 1876, le vin Casa de Paços a reçu son premier prix à l’Exposition internationale du centenaire des États-Unis d’Amérique, qui a eu lieu dans la ville de Philadelphie.

La maison et Quinta de Paços doit probablement son nom à un ancien palais (lat. palatiu, également appelé lat. villa) de l’époque où la paroisse de Stª Eulália de Rio Côvo était une station thermale romaine. Ils datent du siècle. Aux XVe et XVIe siècles, les premières références aux vignobles de Morgadio do Perdigão (Carvalhas) et Quinta de Paços (Rio Covo, Santa Eulália), respectivement.

Le domaine de Quinta de Paços compte environ 200 hectares répartis sur six exploitations différentes, dont cinq dans la commune de Barcelos et une autre dans la commune de Monção – Casa do Capitão-mor ou alors Quinta da Boavista (Mazedo). Quinta de Paços appartient à la même famille depuis plus de 500 ans et depuis au moins 15 générations.