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Casas Altas Rufete 2017

12.00 

Desde tempos imemoriáveis e até ao advento dos subsídios para arranque e plantação de vinha, o Rufete era a casta mais importante da Região de Pinhel. A casta permitia boa produção de que resultavam vinhos leves, frescos, com pouca cor e álcool, ou seja, ideais para acompanhar generosamente a culinária local. Seguindo o conceito, foram platandas há 25 anos uma vinha com a casta extreme de Rufete com clones seleccionados, em terrenos de areia granítica numa encosta a cerca de 600 de altitude, dando origem ao Casas Altas Rufete 2017.

Entradas, peixes e carnes brancas
Ficha Técnica

Castas

Rufete

Portugal

Casas Altas

Região

Beira Interior

Grau

13.00 %

Capacidade

75 cl

Servir a

14º - 16º

Consumo

Beber ou Guardar

Visual

Rubi

Estágio

Fermentação maleolática estágio em madeira com vários anos

Paladar

Notas de fruta madura e boa acidez
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