Mimo Blanco 2019

Mimo Blanco 2019 es un vino elaborado a partir de una mezcla de variedades de uva con predominio de Moscatel Galego, Fernão Pires y Siria de un viñedo viejo. La vendimia se realizó a principios de septiembre con recolección manual en cajas de 20 kg, clasificando en una estera de elección; prensado en frío y decantación durante 24 horas; fermentación en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada.

Tiene un aroma relativamente intenso a frutas y flores blancas. Elegante en boca con buen equilibrio de acidez y sabores de melocotón y melón. Vino sabroso y fácil de beber incluso sin comida.