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Procura Tinto 2015

27.90 

Durante dois ano, Susana Esteban andou à Procura em todo o Alentejo pelas vinhas óptimas para fazer os seus vinhos. Só em 2011 conseguiu finalmente encontrar duas parcelas em Portalegre uma zona muito mais fresca que o resto do território do Alentejo. Uma vinha tradicional que reúne um conjunto alargado de castas tradicionais de produção baixíssima que acrescenta uma frescura e complexidade pouco habituais, e uma vinha 100% Alicante Bouschet, que aporta potencia e estrutura. Da combinação destas duas parcelas nasceu o Procura Tinto 2015, único e extraordinário.

Carnes, bacalhau assado e queijos

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Ficha Técnica

Região

Alentejo

Grau

14.50 %

Capacidade

75 cl

Servir a

16º - 18º

Consumo

Preferencialmente guardar durante uns anos e depois consumir.

Visual

Vermelha

Estágio

16 meses em barricas de carvalho francês, dos quais 30% são de barricas novas e 70% de barricas usadas.

Paladar

Vivo e poderoso, austero mas delicado, surpreende pelos taninos vivos mas serenos, terminando fresco e vigoroso graças a uma acidez bem integrada.
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