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Ideal Rouge 2018

15.20 

Ideal Rouge 2018 est un vin à l’arôme jeune, riche et complexe. Il a une bonne structure, fine et élégante, avec des tanins très bien intégrés et une bonne acidité qui donne un arrière-goût long et très agréable, suggérant une bonne évolution en bouteille. Convient aux végétaliens et végétariens.

Après une sélection minutieuse dans le vignoble, ces raisins (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro et Jaen) ont été transportés à la cave dans des caisses de 15 kg afin de respecter et de préserver l’intégrité des raisins. La fermentation alcoolique s’est déroulée en cuves inox thermorégulées et a duré 6 semaines, suivie d’une fermentation malolactique qui s’est déroulée en fûts de chêne français pendant 18 mois. Après plusieurs dégustations de toutes les barriques idéalisées pour ce vin, les barriques idéaux ont été choisies afin de composer une cuvée harmonieuse et respectueuse.

Viande rouge, gibier. Plats avec des tubercules et des légumineuses. Plats avec du fromage.

A carafer de préférence 5 minutes avant
La description

Région

Dão

Volume

12.50 %

Taille

75 cl

Conseils de servir

16º - 18º

Conseils de Stocker

Boire ou Économiser

Notes Visuelles

Rubis

Vinification

Fûts de chêne de Bourgogne pendant 18 mois

Notes de Dégustation

Complexe avec une bonne structure. Il est cependant fin et élégant. Des tanins très bien intégrés, avec une bonne acidité qui lui donne une finale longue et très agréable.
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