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Com o corpo, frescura e potência que tem é muito gastronómico e polivalente, vai desde entradas, peixes e carnes com a exceção de carne de vaca e pratos mais pesado como feijoadas.
Quinta das Bágeiras Avô Fausto Branco 2019
19.80 €
O Quinta das Bágeiras Avô Fausto Branco 2019 nasceu a partir de uvas da casta Maria Gomes, provenientes de uma vinha cuja produção foi bastante reduzida e vindimada relativamente cedo, de forma a que a elevada acidez natural originasse um branco de guarda. Fermentou em barricas usadas de carvalho francês. Foi feita uma ligeira bâtonnage e estagiou nas barricas até ficar completamente límpido, de forma natural. Engarrafado sem filtragem ou colagem.
Nota-se o perfil mais floral da casta no aroma elegante, a par de um levíssimo fumado. A boca é surpreendente, na intensidade e frescura quase crocante, resultando num vinho vibrante e longo, com grande potencial de guarda. Provavelmente o melhor vinho com Maria Gomes, vulgo Fernão Pires.
Com o corpo, frescura e potência que tem é muito gastronómico e polivalente, vai desde entradas, peixes e carnes com a exceção de carne de vaca e pratos mais pesado como feijoadas.
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