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Quinta das Bágeiras Chumbado 2020

5.60 

Quinta das Bágeiras Chumbado 2020 est un vin issu de vignes d’un peu plus de 15 ans. Il est vinifié selon un procédé ancestral, le moût étant placé dans de petites carafes ouvertes de 1m³ où il reste 24 à 36 heures pour décanter par précipitation naturelle. À la fin de ce processus, le moût est transféré dans des cuves en acier inoxydable où il fermente, avec un contrôle de température effectué avec une goutte d’eau glacée. De légères notes de foin, un peu de miel et de fortes sensations de chaume.

Entrées et poissons
La description

Variétés

Bical, Maria Gomes

Région

Bairrada

Volume

13.00 %

Taille

75 cl

Conseils de servir

08º - 10º

Conseils de Stocker

Boire ou Économiser

Notes Visuelles

Jaune doré

Vinification

Il fermente uniquement avec les levures indigènes, typiques du raisin, sans aucun ajout d'enzymes ou de levures supplémentaires.

Notes de Dégustation

Énorme pouvoir phénolique, plein et concentré, puissant, presque à croquer, vigoureux, plein d'énergie, maître d'un arrière-goût presque sans fin.
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