Alto do Joa Blanc 2018

Alto do Joa Blanc 2018 est un vin de tannage de style 100% « vin d’orange », complexe et avec un bon corps et une grande persistance.

Sa polyvalence permet une bonne harmonie des champignons frais et sauvages, ainsi que des plats succulents, de la morue et du gibier à plumes. Il se marie bien avec les plats végétariens. Certains connaisseurs audacieux recommandent ce vin pour une tarte aux pêches ou une tarte Tatin.

Le vin à faible intervention sans ajout de levures, enzymes ou autre produit œnologique et même l’ajout de sulfites est réalisé dans les quantités minimales nécessaires.